O que é uma caloria - e de quantas você precisa?

o que é uma caloria
Cortesia de Outdoor Voices

As dietas de baixa caloria estão entrando e saindo da moda há anos. O consenso geral é que quanto menor o teor calórico da comida, melhor. Isso às vezes é verdade? Sim, mas as calorias são apenas uma parte dos benefícios gerais de um alimento para a saúde. Não há dúvida de que as calorias são essenciais e ter um conhecimento sólido do que são calorias e como funcionam pode ajudá-lo a separar o fato da ficção. Você provavelmente já tem uma noção geral do que as calorias envolvem, mas o que é uma caloria e há uma quantidade “correta” para consumir?

O que é uma caloria

Uma caloria é uma medida da energia que é absorvida pelo corpo por meio de alimentos e bebidas. Em seguida, é usado (ou 'queimado') por meio da atividade física. Simplificando, uma caloria se refere a uma dessas unidades de energia.



Enquanto o Journal of Nutrition aponta , t A maneira como uma caloria é definida tem flutuado ao longo do tempo. A caloria foi originalmente definida em 1863 como 'o calor necessário para elevar a temperatura de 1 kg de água de 0 para 1 ° C'. No século 20, essa definição foi atualizada para se referir a 4,18 joules. Uma vez que raramente pensamos em tais termos ou incrementos, um calculadora de calorias , que sugere a ingestão calórica diária com base na altura, peso, idade e nível de atividade, é uma das maneiras mais simples e eficazes de compreender o número de calorias de que seu corpo necessita.



Encontrando o Equilíbrio

A chave para uma ingestão calórica adequada é alcançar um equilíbrio entre o número de calorias que você consome e o número de calorias que você queima. Quando você ingere mais calorias do que gasta durante atividade física , o excesso de calorias acaba sendo armazenado no corpo como gordura. Quando você tem um déficit de calorias em relação à quantidade de energia necessária para a atividade física, é aí que ocorre a perda de peso. Para quem aprecia recursos visuais, este pequeno vídeo do TED deve fazer o truque.

Como a ingestão calórica tem um efeito tão óbvio e profundo nos estoques de gordura, é frequentemente identificada como uma área-alvo importante para aqueles que desejam perder peso . O exercício, no entanto, também é um componente crucial. Como Michele Olson, professora de educação física e ciência do exercício na Auburn University, observa em um entrevista com o Huffington Post , “Você pode perder peso apenas com dieta, mas o exercício é um componente importante. Sem ele, apenas uma parte da sua perda de peso é proveniente da gordura. ” Como acontece com outros componentes da nutrição, a qualidade das calorias é importante e o equilíbrio é crucial.