Conheça os nutricionistas que estão abrindo espaço para negros na indústria de nutrição

salada

Stocksy

Neste artigo

Microagressões em nutrição Sobre essas estatísticas de saúde O que Culina está fazendo de maneira diferente

Se você já procurou um nutricionista, deve ter notado que os rostos que apareceram em sua pesquisa no Google eram esmagadoramente brancos. Em caso afirmativo, esta observação não é sua cabeça: Em julho de 2020 , há 98.000 nutricionistas registrados nos Estados Unidos - 78% deles são brancos, 3,9% são asiáticos, 3,3% são hispânicos ou latinos e 2,6% são negros ou afro-americanos.



Será que um tatuador fará uma tatuagem para mim?

Esses números são problemáticos por uma série de razões, e a menos importante delas é que eles provavelmente desencorajam as minorias de procurar um nutricionista. 'Podemos inferir a partir desses números que pode ser difícil para o BIPOC buscar aconselhamento nutricional de pessoas com quem eles têm dificuldade de se relacionar,' Vanessa Rissetto , um RD e cofundador da Culina Health , notas. 'E embora haja alguma nota de competência cultural em nosso currículo [quando você está na escola de nutrição], ela não está na linha de frente.'

É por isso que Rissetto se juntou a outro nutricionista Tamar Samuels Para criar Culina em primeiro lugar: A dupla queria criar um espaço acessível e não intimidante muito necessário para a BIPOC no campo da nutrição. E até agora, eles estão causando ondas.

Microagressões em nutrição

Tornar-se um nutricionista requer muito trabalho. Mas também requer muito dinheiro e muito tempo de trabalho no campo sem remuneração. “Para se tornar um RD você precisa ser muito rico ou estar disposto a contrair muitas dívidas”, explica Rissetto. 'Somos solicitados a trabalhar por cerca de 13 meses sem remuneração e, então, quando terminamos nosso treinamento, o salário inicial é de cerca de US $ 50.000, o que é difícil de viver em uma cidade como Nova York.'

Esses números por si só podem ser suficientes para desencorajar muitos BIPOC de buscar um diploma em nutrição, e microagressões em medicina - que, sim, se estendem ao campo da nutrição - certamente não ajudam.

Conheça o especialista

Vanessa Rissetto é uma nutricionista e nutricionista registrada na cidade de Nova York e cofundadora da Culina Health. Você pode seguir Culina no Instagram aqui .

“Fui ao encontro anual da Academia de Nutrição e Dietética em outubro, que é a nossa grande conferência. Quando fui apresentado como o Diretor de Estágio Dietético na NYU, muitos dos meus colegas brancos perguntaram: 'Como você conseguiu esse emprego?' Isso é uma microagressão ', diz Rissetto. 'Se eu fosse branco, você teria me feito essa pergunta? É difícil acreditar que uma mulher negra seria qualificada para esse trabalho? Fui treinado exatamente como eles e, em muitos casos, tenho mais experiência, então por que essa pergunta me faria?Se meus colegas brancos estão perguntando a mim, seu colega, quem eles sabem que tem todas as credenciais - como eles estão interagindo com seus pacientes que são BIPOC? '

as extensões de cílios fazem seus cílios caírem

Sobre essas estatísticas de saúde ...

Você deve ter ouvido que as mulheres negras têm maiores taxas de obesidade do que qualquer outro grupo, entre outras estatísticas de saúde alarmantes. Embora seja importante observar isso, Rissetto quer deixar claro para seus colegas e pacientes que é importante tirar a culpa dessa conversa.

“Alguns textos afirmam que os afro-americanos têm propensão à obesidade, sem reconhecer que a razão para isso é a falta de acesso”, diz ela. 'Pode haver uma barreira de idioma, ou talvez as pessoas simplesmente não se sintam confortáveis ​​com seu médico. Fingimos que eles são obesos porque são BIPOC, não porque o sistema que os colocou nessas restrições.

O que Culina está fazendo de maneira diferente

Ver duas pessoas que se parecem com elas é um grande passo para ajudar o BIPOC a se sentir menos intimidado ao procurar um nutricionista. Mas isso não é tudo que Culina está fazendo: além de fazer um seguro, o que nem todos os nutricionistas fazem, eles também têm um grupo diversificado de profissionais que reconhecem prontamente o racismo sistêmico em seu campo e estão fazendo tudo o que podem para fazer isso.

o que acontece quando você faz um piercing na língua

“Todos os nossos profissionais são treinados em competência cultural e refinamos essa mensagem regularmente”, diz Rissetto. 'Somos treinados em humildade cultural - não fazemos as pessoas sentirem vergonha por comer alimentos culturais, mostramos a elas como apreciar os alimentos de que gostam e a que estão acostumadas, ao mesmo tempo em que as orientamos de forma prática para atingir seus objetivos nutricionais.'

Esperamos que a missão e as práticas de Culina levem a uma mudança muito necessária na indústria de nutrição, porque certamente já deveria ter acontecido há muito tempo.

Gritando para o Abismo: Por favor, pare de fazer o Coronavirus sobre como ganhar peso