Uma discussão (muito) honesta sobre como é ser vegano

como é ser vegano
O coveteur

“Você é vegano? Por quanto tempo? É realmente difícil? ” Eu encontro esse trio de perguntas - geralmente nessa ordem - semanalmente. Para ser claro, nunca me importo de responder ('Sim. Cinco anos. Na verdade, não.'), Mas é sempre um lembrete de que muitas pessoas têm um tipo de curiosidade removida sobre o veganismo - pode ser fascinante, mas também é muito estranho e restritivo considerar. Não ajuda que o estilo de vida vegano está repleto de estereótipos e suposições sobre o que essa escolha diz sobre sua personalidade.

A propósito, o nosso tem dois veganos na equipe - a editora associada Amanda Montell e eu. Curiosos para ver como esses tipos de perguntas e noções preconcebidas afetavam nossas experiências pessoais, decidimos discutir como uma mesa redonda. E embora esses tópicos certamente tenham surgido, ficamos surpresos ao ver onde nossas perspectivas se cruzavam mais: em assuntos como distúrbios alimentares, namoro e sentimento de inadequação na comunidade vegana.

Continue lendo para ver como tudo aconteceu.



Era: 24

Há quanto tempo ela é vegana: Quatro meses

Comida vegana favorita: Obviamente, esta é uma decisão difícil, mas, em última análise, minha comida vegana favorita é verdadeiramente básica (em todos os sentidos): abacate torrada. Um pouco de massa fermentada com alguns flocos de hummus, abacate, sal, pep e pimenta vermelha? Quero dizer-

Marca de beleza vegana favorita: Cosméticos Obsessivo Compulsivos

( Ed. note, esta marca não está mais disponível)

Leituras obrigatórias, edição vegana: Garfos sobre facas deve ser necessária a visualização, de acordo com Pulp Fiction e Sem pistas . Eu também recomendo o Bonny Rebecca's Canal do Youtube , que é repleto de inspiração e positividade vegana.

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Era: 24

Há quanto tempo ela é vegana: Cinco anos

Comida vegana favorita: Todos os tacos, guacamole extra.

Marca de beleza vegana favorita: RMS Beauty para maquiagem, May Lindstrom e One Love Organics para a pele. Rahua para cabelo.

Leituras obrigatórias, edição vegana: Qualquer coisa e tudo por Michael Pollan. Quando eu li Em Defesa da Alimentação (US $ 7) na faculdade, foi a primeira vez que percebi que estava comprometido com o veganismo por um longo tempo. Ele verbalizou e esclareceu todas as razões pelas quais eu estava fazendo isso de uma forma que ainda não conseguia. Vários de meus colegas onívoros até se tornaram veganos depois de ler este livro!

VICTORIA HOFF: Então, veganismo. Qual é a sua história de fundo?

AMANDA MONTELL: Fui vegetariano por 10 anos, começando aos 12 anos. Na verdade, não posso acreditar que meus pais me deixaram. Mas eu honestamente acho que foi porque um garoto de quem eu gostava era vegetariano e eu pensei, “Uau, sim, ser vegetariano é tão legal. Eu vou fazer isso também. ' Além disso, quando você tem 12 anos e está entrando na adolescência, você só quer se apropriar da sua vida, como, Esta é minha identidade agora! Então me tornei vegetariano e estaria mentindo se dissesse que isso não se tornou uma forma de rejeitar comida.Você se lembra de como é ser um adolescente - você fica realmente mal-humorado o tempo todo quando está perto de sua família e tem vergonha de seu corpo. Eles tentariam me fazer comer tal e tal e eu ficaria tipo, Eu sou um vegetariano!

A primeira vegana que conheci foi uma garota na minha escola - ela era vegana, mas ela claramente tinha um sério problema de alimentação e era como uma versão extrema de mim. Ela usaria seu veganismo para negar comida por completo. E o veganismo era uma parte importante de sua identidade; ela simplesmente falava sobre isso e pregava sobre isso o tempo todo. Ela passou por uma situação muito extrema, então sempre associei veganismo a distúrbios alimentares e extremismo. Eu não via isso como um estilo de vida de uma perspectiva ética.

Mas para mim, vários anos depois, tornar-se vegano foi inspirado um pouco por Los Angeles e como isso é tão comum aqui. Também foi realmente por causa da Internet, e me educando e vendo o que o veganismo realmente significa. Eu também acho que isso veio com o envelhecimento: você chega aos 20 e poucos anos e já faz um tempo que você não está na faculdade e não dá a mínima para o que você comia, subsistindo de vinho e, tipo, trigo fino . Em um certo ponto, você pensa, Eu preciso começar a cuidar de mim; Eu sou um adulto agora . E aconteceu que descobri uma comunidade vegana online no Youtube nessa época.Ele apenas falou comigo e eu decidi dar uma chance.

Foi em novembro que decidi me tornar vegano - foi mais difícil do que eu esperava, então desisti [no início]. Mas então pensei, não, sou um adulto e isso é importante para mim. Eu quero fazer isso pelo meu corpo, mas também quero fazer isso por muitos outros motivos. Agora sou dono de um animal de estimação e me sinto mais generoso como pessoa à medida que envelheço. eu pensei Isso é o mínimo que posso fazer pelo meio ambiente, pelos animais e pelo meu corpo . Isso é o que se resume. E você?

VH: Nossas histórias realmente não são tão diferentes, especialmente desde o início. Quando eu tinha 12 anos, decidi que gostava muito de vacas e que elas eram realmente fofas. Foi uma fase esquisita do ensino fundamental, então parei de comer carne e depois carne vermelha. Então, como você, tornou-se uma coisa legal que eu estava fazendo para me separar das outras pessoas. Aí cheguei à faculdade, me envolvi com o vegetarianismo, mas comia principalmente carne e ganhei o calouro de 15 anos. Depois me tornei vegano como forma de perder peso , e isso saiu do controle muito rápido.Então, para mim, realmente se tornou algo associado a um transtorno alimentar .

SOU: É assim que eu sempre vi, especialmente por causa daquela garota que mencionei. Você sabe, eu cresci no subúrbio de Baltimore, e eu não tinha uma comunidade vegana . Quer dizer, tenho certeza de que existe um, mas não tive acesso a ele quando era adolescente. Honestamente, ainda associo o veganismo aos distúrbios alimentares, mas agora não associo o veganismo a pessoas que ter distúrbios alimentares. Eu associo o veganismo a pessoas que os superaram. Descobri, por meio de muitos YouTubers veganos que assisto e assino, que cerca de metade deles ou mais costumava ter problemas alimentares.E o veganismo é realmente esse estilo de vida que incentiva a generosidade, de modo que os ajudou redefinir sua relação com a comida .

VH: Sim, e isso reflete minha experiência com ele, porque na época eu não fiz nenhuma pesquisa sobre isso. Foi apenas uma maneira de dizer que não posso ter laticínios , carne, queijo, qualquer coisa, e eu só posso comer esses vegetais. Eu não fiz nenhuma pesquisa em que proteína eu precisava obter ou algo parecido.

SOU: Era uma forma de restrição.

VH: Exatamente! Então, quando estava tentando ganhar peso novamente, comecei a comer carne, laticínios e peixes novamente. Mas foi também nessa época que comecei a ler sobre agricultura industrial. Sempre tive esse amor profundo por animais, então simplesmente não parecia certo e decidi me tornar vegano novamente. Meus pais se assustaram porque pensaram que eu estava tentando restringir novamente, mas eu realmente estava determinado a fazer da maneira certa desta vez e garantir que minha dieta fosse nutricionalmente correta.

E eu estava fazendo isso pelos motivos certos também. Um pouco mais tarde, eu fiz uma aula incrível na NYU chamada “Alimentos, Animais e o Meio Ambiente”, que realmente mergulhou em nosso sistema de criação industrial e abriu meus olhos para o quão bagunçado é nosso sistema alimentar. Todos aqueles documentários sobre Netflix , todos devem assisti-los.

SOU: Forks Over Knives, Food Inc. -

VH: Todos eles. Não se trata nem mesmo de forçá-lo a se tornar um vegano ou vegetariano; está apenas inspirando você a tomar decisões mais conscientes sobre sua comida. Educando-me sobre tudo isso, bem como do ponto de vista nutricional, Comecei a perceber como esse estilo de vida pode ser satisfatório em todos os aspectos. E foi Diversão —Eu adorei (e ainda adoro!) Ir ao mercado dos fazendeiros e encontrar todos esses produtos frescos incríveis e aprender a cozinhá-los. Isso foi há cinco anos e aqui estou!

SOU: Obviamente, ainda estou aprendendo porque comecei há três meses, mas realmente não é uma dieta. Não é uma dieta de forma alguma. Na verdade, posso dizer que nunca tive uma relação mais saudável com a comida do que agora. Mas não cheguei a isso realmente como uma dieta, era apenas eu testemunhando aquelas pessoas online. E, claro, essas são pessoas reais vivendo dessa maneira que pareciam tão felizes! E a comida é tudo! Comida é como vivemos e o que nos conecta ao nosso meio ambiente.

VH: É sobre tomar decisões conscientes sobre o planeta em que você vive. Eu acho que sozinho é tão subestimado e as pessoas simplesmente não percebem porque não somos ensinados essas coisas a menos que busquemos as informações por nós mesmos. E é também por isso que tenho problemas com veganos que são muito militantes. Acho que devemos enfatizar a educação de uma forma positiva, em vez de dizer às pessoas que elas estão erradas e que suas decisões as tornam seres humanos horríveis. Se essa é sua abordagem, as pessoas não vão ouvir uma palavra do que você tem a dizer.Minha família inteira ainda come carne, e me lembro de como fiquei animada quando minha mãe começou a comprar coisas orgânicas, alimentadas com capim e caipiras. Esse pequeno passo é enorme ! E acho que todos precisam saber que essas pequenas coisas realmente fazem a diferença.

SOU: Eu acho que dentro do veganismo, como em tantas comunidades - feminismo, religião e tudo mais - há muita vergonha. Especialmente quando você está cercado por pessoas mais ou menos afins. É como a natureza humana querer se dividir em grupos e alienar algumas pessoas e criar essas facções de certo e errado. Especialmente online também, porque eu sinto que minha comunidade vegana realmente está online e está no YouTube e Instagram e outras coisas. Realmente existe tanto vergonhoso , e acho que tudo está vindo de um bom lugar; Como Não. Eu realmente acredito nessa causa e acredito que todos os outros devem se levantar e fazer a coisa certa também. Ao mesmo tempo, isso é extremo para mim. Você nunca pode forçar alguém a fazer algo que não quer fazer.

VH: É como se exercitar! Se um dia você decidir que quer começar a correr, você não vai fazer imediatamente dois quilômetros todos os dias sem se queimar! Você tem que trabalhar seu caminho até isso. Acho que devemos encorajar as pessoas a dar os primeiros passos e apenas apoiar. Comece dizendo: “Ei, assista a este documentário no Netflix”.

SOU: Ou apenas dê um exemplo positivo.

VH: Exatamente!

SOU: Isso é o que me ajudou. Eu nunca tive uma única pessoa me dizendo para me tornar vegano; Eu estava apenas observando passivamente seu estilo de vida cheio de tanta cor e generosidade e isso realmente me atraiu, porque eu estava comendo tão sem pensar. Eu estava vivendo sem pensar de várias maneiras. Eu estava comendo merda e não prestando atenção nisso. E eu ainda estou trabalhando nisso, e ainda como comida processada e estou tentando ser mais consciente. Só penso em alguns veganos que destacam as pessoas e criticam sua dieta e estilo de vida.E eu só estou pensando, estamos no mesmo time e ainda assim eles dizimariam nossas dietas, provavelmente. Não, estamos no mesmo time!

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VH: Certo - é realmente justo criticar as pessoas pelos passos que estão tomando? Estamos todos lutando pela mesma coisa. Tecnicamente, eu nem deveria me chamar de 'vegano', porque embora eu tenha uma dieta vegana, meu estilo de vida não é totalmente vegano. Eu tenho couro, embora esteja tentando não comprar mais essas coisas. É difícil! Essa é outra coisa que as pessoas precisam entender, por que não deveria ser uma coisa de tudo ou nada. Não é apenas a dieta - você está reformulando todo o seu estilo de vida se você está realmente se comprometendo com isso.Isso é muito. Os produtos de beleza foram uma transição muito mais fácil para mim, e isso veio quase imediatamente depois.

SOU: Acho que também é muito mais fácil obter informações sobre o que há em seus produtos de beleza. Eu sinto que você realmente teria que cavar para descobrir exatamente de onde suas roupas estão vindo. É por isso que tenho muitas roupas de segunda mão, porque sinto que não estou contribuindo diretamente.

VH: Mas você pode argumentar que tudo é ruim. Tipo, essa camisa é feita de 100% algodão orgânico, ótimo - mas ela foi fabricada localmente? Quais eram as condições da fábrica ?

SOU: É como, yo, estamos todos apenas fazendo o nosso melhor! Em última análise, é assim que eu descreveria o veganismo para mim: sou apenas eu fazendo o meu melhor para ser um adulto consciente e fazer o que acho que é bom para o mundo e para o meu corpo.

VH: E se olharmos para a vergonha do outro lado, as pessoas nem sempre são receptivas ao fato de que você é vegano.

SOU: Oh não, de jeito nenhum. Na verdade, eu entendo 100%, e é apenas o medo do desconhecido. As pessoas querem criticar algo com o qual não estão familiarizados e querem criticar algo que os torna inseguros. Porque quando você diz: 'Estou fazendo isso pelo meio ambiente, pelo meu corpo, pelo mundo e pelos animais', e eles pensam: Oh, o que isso faz de mim um pedaço de merda? Você é louco! Você está totalmente louco!

VH: Muitas vezes as pessoas gostam de presumir que você é louco, perfeccionista ou tem um distúrbio alimentar. Muitas pessoas na minha vida simplesmente não estão familiarizadas com o estilo de vida. Não é o que eles sabem, então eles presumem que é um problema. O julgamento é tão difundido que eu literalmente saí em encontros em que minto sobre ser vegano porque as pessoas simplesmente se fecham quando ouvem isso; é um desligamento. É estúpido e não deveria me importar, mas acontece.

SOU: E esses estereótipos estão muito arraigados na cultura americana. Enquanto isso, existem culturas ao redor do mundo que abraçam o veganismo! Tipo, grandes culturas cheias de milhões de pessoas.

VH: Por milhares de anos!

SOU: Eu acho que você tem que agir super relaxado sobre isso. É uma experiência semelhante a sair com novos amigos, tipo, estamos recebendo aperitivos -

VH: E você está com tanto medo de admitir, tipo, Pessoal, desculpe, sou vegano. Você tem que se desculpar por isso! É muito difícil porque é exatamente isso que você tem que adotar como sua identidade, mesmo que você não queira que seja. É muito difícil se separar disso. Como você disse, é realmente difícil ser visto como o vegano descontraído, então você sente que realmente tem que interpretar isso.

SOU: Totalmente! Quer dizer, eu sinto que estou me cercando de muitos veganos, e muitos dos meus amigos saíram da toca e disseram que são veganos, e eu nem sabia disso. Você sabe, porque eles sentiram que tinham que manter isso em segredo, porque eu estava tipo, PIZZA!!! Eu amo pizza, eu sou a garota da pizza! E isso é frio - todo mundo quer ser amigo da garota da pizza. Ninguém quer ser amigo da garota seitan, sabe? Mas é positivo quando você se cerca de pessoas que pensam como você, como acontece com qualquer coisa.

VH: Então, você está há alguns meses - o início é uma fase crucial. O que você acha de bagunçar ou acabar com o vegano por acidente?

SOU: Então, no início, isso realmente me estressou, e meu processo de pensamento foi tipo, Se eu não posso fazer isso 110%, eu não deveria fazer nada , mas eu sinto que errei e acidentalmente como muito coisas não veganas. Comerei pão com soro de leite ou um pedaço de chocolate amargo com subproduto do leite. Ainda me identifico como vegano. Estou tentando o meu melhor para não escorregar, mas também estou me dando um pouco de folga.

VH: Também não ajuda o fato de que as coisas mais aleatórias que deveriam ser veganas não são e algumas das coisas que realmente não deveriam ser veganas são, como Oreos e Doritos. Tipo, com licença?

SOU: Eu acho que no final do dia, eu apenas tento e faço o meu melhor, e às vezes não o faço. Por alguns dias terei um péssimo dia de alimentação, onde no café da manhã comerei, tipo, uma porcaria de Luna bar e no almoço, como algumas frutas secas açucaradas caras e no jantar, como uma merda a tigela vegana de Amy para micro-ondas. Tipo, aquele é um péssimo dia de comida!

VH: E acho que as pessoas não entendem que ser vegano não é sinônimo de saúde. Eu conheci veganos que literalmente tudo o que fazem é comer substitutos de carne sintética e Doritos e sorvete vegano . Não é necessariamente um estilo de vida saudável; é como qualquer tipo de dieta ou estilo de vida. É o que você faz.

SOU: Realmente é o que você faz. Mas não há nada que me deixe mais feliz e com um humor melhor do que ter um ótimo dia de alimentação. Acho que sempre fui assim, mesmo quando não era vegano. Para olhar para trás e ficar tipo, aquele café da manhã foi uma bomba e aquele almoço também, e aquele jantar foi tão bom!

VH: Como, Eu me sinto ótimo!

SOU: Essa é uma sensação tão boa.

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