Tudo o que você sempre quis saber sobre o jejum intermitente

Guia de jejum intermitente
@jastookes

Ao contrário de muitas outras dietas da moda que têm tomado o mundo do bem-estar como uma tempestade recentemente, o jejum intermitente não é realmente uma 'dieta'. Ou, pelo menos, não no sentido tradicional da palavra a que nossa sociedade está acostumada. Na verdade, é uma prática ou padrão de alimentação que manipula estrategicamente quando e com que frequência comemos para maximizar estrategicamente os processos de desintoxicação e digestão do nosso corpo. Parece intrigante, não?

Como nutricionista holística e fundadora da Kore Kitchen Meryl Pritchard explicado em uma visão abrangente do assunto , o jejum intermitente pode ser definido como a adoção de um esquema alimentar diferente, no qual nos concedemos períodos mais longos entre o consumo dos alimentos. Essencialmente, ela diz, a ideia é que, ao dar ao nosso corpo uma pausa na alimentação e digestão, estamos permitindo mais largura de banda para desintoxicar, queimar gordura e acelerar nosso metabolismo. No entanto, como acontece com qualquer prática de bem-estar (especialmente quando se trata de funções essenciais de suporte à vida, como comer), o jejum intermitente é um pouco mais complexo do que apenas restringir nossas janelas de alimentação e o número de vezes que ingerimos por dia.E embora haja uma infinidade de benefícios que podemos colher potencialmente com a prática (não se preocupe, vamos mergulhar neles em breve), existem também algumas preocupações e considerações que precisam ser reconhecidas a fim de garantir que o jejum intermitente se torne um escolha de estilo de vida saudável (versus restritivo).

'Dentro Ayurveda (no qual o jejum intermitente tem sido um antigo pilar da prática por milhares de anos), eles dizem que é bom sentir fome, mas se você realmente estiver com fome, então deve comer ', Pritchard confirma. No entanto, ela aponta comer tarde da noite pode atrapalhar nosso sono (para não falar de bagunçar nosso jejum natural), então é melhor evitar lanches noturnos, se possível. Além disso, Pritchard deixou claro para mim que, se alguém está abaixo do peso ou de algum modo exaurido, o jejum intermitente pode não ser a melhor coisa para o corpo.Além disso, como sempre, é fundamental falar com um profissional de saúde antes de tentar qualquer tipo de jejum intermitente por conta própria. Adiante, os benefícios indispensáveis ​​do jejum intermitente e o que você precisa saber para colhê-los e garantir que a prática seja adequada ao seu corpo único.



Os benefícios

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'No Ayurveda, acreditamos que o corpo (o microcosmo) é um reflexo da natureza (o macrocosmo)', explica Pritchard, que recentemente passou um tempo na Índia estudando o estilo de vida antigo. 'Ao longo do ano, passamos por períodos de festa e fome - festa seria os meses de verão e outono, quando muitas frutas frescas, grãos, abóboras com amido e raízes vegetais estão disponíveis. Esses nutrientes são então armazenados como gordura, para ajudar a isolar o corpo e fornecer energia durante os próximos meses mais frios, quando os produtos frescos não serão tão abundantes. '

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Então, ela continua, o início da primavera se torna a estação natural de jejum em que nossos corpos naturalmente entram em um modo de fome. De acordo com Pritchard, como humanos, historicamente prosperamos durante tempos de fome, o que serviu de inspiração para o jejum como meio de perda de peso - precipitando dietas infames associadas à perda de peso, como esses , Atkins , Paleo , ou qualquer outra coisa com baixo teor de carboidratos em que nosso corpo seja forçado a queimar gordura como combustível. 'A primavera também é de natureza Kapha, que é pesada e úmida.Comer menos ajuda a equilibrar esse dosha e faz você se sentir mais leve. Portanto, embora o jejum tenha certos benefícios para a saúde, também nos permite viver em alinhamento com a natureza ', Pritchard cita para obter informações adicionais sobre o ayurvédico.

Claro, o jejum intermitente foi celebrado mais recentemente como um meio estratégico para perda de peso - Pritchard me explicando que um jejum essencialmente força o corpo a queimar gordura como combustível, uma vez que não está recebendo mais nada para queimar. Dito isso, de acordo com a tradição ayurvédica, a prática realmente fornece uma série de outros benefícios promissores que nada têm a ver com nossa cintura, como redução do estresse , reparo e regeneração celular , pele limpa , aumento da energia e imunidade, melhorou função cognitiva e memória, e até mesmo risco reduzido de doenças.

'O jejum e a restrição calórica têm sido mostrando para potencialmente prevenir e tratar o câncer, e isso pode ser verdade para outras doenças também ', diz Pritchard. “Quando meus clientes ficam doentes por causa de um resfriado ou gripe, eu sempre digo a eles para comer menos e se concentrar apenas em líquidos quentes (para ajudar a drenar o sistema linfático). Portanto, de doenças menores a maiores, a restrição calórica pode ser muito benéfica. '

Além disso, Pritchard compartilhou comigo que quando ela estava estudando Ayurveda na Índia no início deste ano, ela aprendeu que 60% a 70% da energia que ganhamos com os nutrientes que comemos é usada para digerir sua próxima refeição. 'Isso só mostra quanta energia é necessária para a digestão e por que o jejum intermitente pode realmente ajudar a liberar nossas reservas de energia para que o corpo possa se concentrar na cura!' ela diz.

Fatores que podem ajudar ou prejudicar os benefícios

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Ajuda: Como Pritchard me explica, para implementar com sucesso o jejum intermitente, será necessário alguma motivação e comprometimento. Afinal, para obter benefícios do jejum intermitente, você terá que seguir a janela e o horário de alimentação que decidir. “O corpo adora a rotina”, ela enfatiza. Como um aviso justo, isso pode afetar seu MO social normal. “O jejum intermitente pode fazer com que você se sinta anti-social, já que pode comer em horários diferentes do dia ou fazer menos refeições do que sua família ou amigos”, explica ela.Dito isso, seguir sua rotina e não se curvar para a família e amigos o ajudará a colher os frutos. Para alguns, pode ser mais saudável e gratificante no longo prazo ter a liberdade de comer com seus entes queridos quando quiser. Novamente, é importante ter a mente aberta e estar em sintonia com suas próprias necessidades exclusivas quando se trata de fazer mudanças drásticas em sua abordagem alimentar. Embora o jejum intermitente possa ser uma ótima opção para alguns, pode não ser saudável - ou melhor - para você.

Impedir: De acordo com Pritchard, a tentação (e hábito natural) de petiscar ao longo do dia é provavelmente o obstáculo mais importante quando se trata do sucesso dos esforços intermitentes de jejum. “Pode ser mais difícil para as pessoas que estão acostumadas a fazer lanches ao longo do dia porque é assim que você treinou seu corpo para utilizar a energia, em vez de fazer uma a três refeições maiores por dia”, ela ressalta. Dito isso, e como apontamos antes, se você estiver realmente com fome (ou seja, não apenas querendo lanche por tédio ou emoção ), você deve ouvir essa fome intuitiva e alimentar-se.

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Todos terão os mesmos benefícios?

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Quando perguntei a Pritchard se todos que tentam o jejum intermitente experimentarão os mesmos tipos de benefícios, ela ressaltou alguns pontos importantes. Em primeiro lugar, como qualquer forma adaptada de alimentação, o jejum intermitente não é recomendado para todas as pessoas.

'Embora muitas pessoas se beneficiem do jejum intermitente, os benefícios específicos que podem experimentar variam de pessoa para pessoa. Somos todos diferentes e todas as pesquisas feitas sobre o jejum intermitente são subjetivas para o grupo de pessoas que escolheram para o estudo ', ela esclarece rapidamente. Além disso, o jejum intermitente pode ser biologicamente mais adequado para homens do que para mulheres - um achado que também foi dito para dietas de baixo teor de carboidratos. (Desculpe, é assim que estamos conectados!)

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'Isso não é preto e branco, mas, historicamente, os homens, que são evolutivamente concebidos como caçadores e coletores, podem passar longos períodos de tempo sem comida, enquanto os hormônios femininos precisam de nutrição já que fomos projetados para criar uma nova vida ', explica Pritchard. Bem, isso não quer dizer que as mulheres não terão benefícios com o jejum intermitente, mas Pritchard enfatiza o fato de que é importante compreender seu próprio corpo e ouvir suas necessidades.

Quanto tempo você precisa para implementar o jejum intermitente antes de perceber os benefícios?

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Ao conversar com Pritchard, fiquei curioso para saber se alguém que está interessado em tentar o jejum intermitente tem que adotar a prática permanentemente para obter benefícios ou se a prática pode ser implementada de forma mais casual conforme a necessidade.

'Você pode intermitentemente rápido por um curto ou longo período de tempo e ainda assim receber os benefícios ', respondeu Pritchard. 'Mas, novamente, depende de sua própria constituição única. Algumas pessoas podem se beneficiar de comer duas refeições por dia, se tiverem digestão lenta e dificuldade em perder peso, ao passo que alguém que é mais leve e tem digestão rápida pode se beneficiar de jejuns intermitentes ocasionais uma vez por semana ou uma vez por mês. ' A escrita na parede? Tentar com sucesso o jejum intermitente provavelmente exigirá alguma experimentação e tentativa e erro.E, novamente, certifique-se de prestar atenção em como a prática o faz se sentir e de consultar um profissional de saúde antes de mergulhar. Afinal, se o padrão específico de alimentação parecer excessivamente restritivo ou simplesmente nojento, provavelmente não é a melhor opção para o seu constituição pessoal, que, veja bem, é perfeitamente normal e saudável para ser reconhecida por si mesma.